Castanha-do-Brasil Free Test

O Castanha-do-Brasil Free Test é um teste de fluxo lateral que determina resíduos de castanha do Pará em produtos alimentares, soluções cip e superfícies de trabalho.

INFORMAÇÃO GERAL:A Castanha do Pará (Bertholletia excelsa) pertence à família Lecythidaceae. Contém uma elevada fracção de proteínas (15-20%). A principal proteína alérgena é uma proteína rica em metionina (Ber e 1), que também é utilizada para enriquecer a soja. É termicamente estável durante vários processos de produção. O consumo de castanha do Brasil pode ser prejudicial para as pessoas alérgicas à mesma. O alergénio pode estar presente como ingrediente ou como contaminação em produtos crus e cozinhados. O consumo de alimentos que contenham castanha-do-pará por pessoas alérgicas pode causar uma vasta gama de sintomas, como urticária, alergia oral ligeira e/ou choque anafilático. Por causa disto, o consumo de castanha do Brasil ou de alimentos que contenham castanha do Brasil deve ser estritamente evitado pelas pessoas alérgicas. De acordo com o regulamento (UE) n.º 1169/2011 Anexo II, a castanha do Brasil está incluída na lista de alergénios estabelecida pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, devendo a sua presença ser indicada no rótulo. Existem regulamentos semelhantes, p. nos EUA, Canadá, Austrália e Nova Zelândia.

CARACTERÍSTICAS DO KIT:
-Teste de fluxo lateral em formato cassete disponível em 10 ou 30 testes
-Interpretação visual e instrumental dos resultados
-Sem risco de resultado falso negativo, devido à sobrecarga, com a presença de uma terceira linha (Hook)
-Limite de deteção (LOD): 2 ppm
-Limite de quantificação (LOQ): 3 Gama de calibração: 3-128 ppm
-Tempo de procedimento baixo: 5 min
-Alta especificidade e sensibilidade
-Ampla gama de matrizes validadas
-Prazo de validade: 12 meses | Armazenamento 4-30 °C