Ovo Free Test

O Ovo Free Test é um teste de fluxo lateral que determina a proteína do ovo em produtos alimentares, soluções cip e superfícies de trabalho.

INFORMAÇÃO GERAL:A alergia ao ovo é a segunda alergia alimentar mais comum em bebés e crianças pequenas. A maioria das proteínas alergénicas do ovo encontra-se na clara do ovo. A ovalbumina (OVA) é a proteína mais abundante na clara do ovo de galinha, no entanto, o ovomucóide (OVM) demonstrou ser o alergénio dominante no ovo. Quando os adultos ou crianças que sofrem de alergia ao ovo consomem proteínas do ovo, é induzida uma reação adversa de natureza imunológica, levando à produção de Imunoglobulinas E (IgE), que se deslocam para as células e provocam uma reação alérgica. Os sintomas de alergia ao ovo ocorrem geralmente alguns minutos a algumas horas após a ingestão de ovos ou alimentos que contenham ovos e incluem erupções cutâneas, urticária, congestão nasal e vómitos ou outros problemas digestivos. Por vezes pode ocorrer choque anafilático. Por este motivo, é de grande importância detetar a presença de ovo em produtos alimentares rotulados como isentos de ovo.

CARACTERÍSTICAS DO KIT:
-Teste de fluxo lateral em formato cassete disponível em 10 ou 30 testes
-Interpretação qualitativa e quantitativa dos resultados
-Sem risco de resultado falso negativo, devido à sobrecarga, com a presença de uma terceira linha (Hook)
-Limite de deteção (LOD):
-Limite de quantificação (LOQ): 2,0ppm
-Faixa de calibração: 2,0-128ppm
-Baixo tempo de procedimento: 5 minutos
-Alta especificidade e sensibilidade
-Ampla gama de matrizes validadas
-Prazo de validade: 12 meses | Armazenamento 4-30°C