Pistácio Free Test

O Pistácio Free Test é um ensaio de Fluxo Lateral que determina os resíduos de pistácio em produtos alimentares, soluções cip e superfícies de trabalho.

INFORMAÇÃO GERAL:O pistácio (Pistacia vera) pertence à família Anacardiaceae. Contém uma elevada fracção de proteínas (≈25%) e muitas delas são conhecidas por serem alergénicas, como a 2S albumina Pis v 1, 11S globulina Pis v 2 ou 7S vicilina Pis v 3, entre outras. A maioria destas proteínas é termicamente estável durante vários processos de produção. Por esta razão, o pistácio é um dos alergénios alimentares mais importantes. O consumo de pistácio pode ser prejudicial para as pessoas alérgicas ao mesmo. O alergénio pode estar presente como ingrediente ou como contaminação em produtos crus e cozinhados. O consumo de alimentos contendo pistácios por pessoas alérgicas pode causar uma vasta gama de sintomas, como urticária, alergia oral ligeira e/ou choque anafilático. Por causa disto, o consumo de pistácios ou de alimentos que contenham pistácios deve ser estritamente evitado por pessoas alérgicas. De acordo com o regulamento (UE) n.º 1169/2011 Anexo II, o pistácio está incluído na lista de alergénios estabelecida pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, devendo a sua presença ser indicada no rótulo. Existem regulamentos semelhantes, p. nos EUA, Canadá, Austrália e Nova Zelândia.

CARACTERÍSTICAS DO KIT:
-Teste de fluxo lateral em formato cassete disponível em 10 ou 30 testes
-Interpretação qualitativa e quantitativa dos resultados
-Sem risco de resultado falso negativo, devido à sobrecarga, com a presença de uma terceira linha (Hook)
-Limite de deteção (LOD): 2,0 ppm
-Limite de quantificação (LOQ): 4,0 ppm
-Intervalo de calibração: 4,0-128 ppm
-Tempo de procedimento baixo: 5 minutos
-Alta especificidade e sensibilidade
-Ampla gama de matrizes validadas
-Prazo de validade: 12 meses | Armazenamento 4-30°C